广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管厨房设备公司

广州创利厨具有限公司是一家集商用厨房整体设计、设备定制生产、工程安装施工、售后维保一*式服务为*心的*业商用厨房工程企业，深耕广州及珠三角餐饮、食堂、酒店后厨建设领域，专注为各类餐饮经营主体提供高效、节合规的厨房全套解决方案。

公司*心产品包含商用炒灶、电磁灶、蒸饭设备、冷藏冷冻设备、不锈钢工作台、洗菜池、消毒柜、保温设备等全套商用厨房设备；配套承接厨房通风管道制作安装、排烟净化系统、防爆风机安装、燃气管道对接、商铺燃气报装协助、厨房水电配套施工等专项工程，严格遵循餐饮行业环保标准、消防规范及燃气安全管理要求，确保每一项工程合规达标、稳定耐用、节降噪。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管厨房设备公司

广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管中央厨房设备厂家

中央厨房作为规模化、标准化餐饮供给的*心枢纽，需兼顾各类菜品的制作特性，满足多样化烹饪需求并保障出品稳定。其设备适配性，本质是通过科学配置、灵活设计与系统衔接，菜品加工各环节的差异化需求，实现适配与品质可控的统一。

厨房是餐饮运营的命脉，从前期规划、设计布局，到施工安装、设备选配，再到后期运营维保，每一个环节稍有疏忽，都会埋下隐患。轻则运营效率低下、成本飙升，重则环保消防验收不通过、频繁整改，直接延误开业、影响门店口碑。

厨房讲究生进熟出、单向动线、分区分明。多数问题集中在：洗消区紧挨热厨区、潮湿蒸汽蔓延切配台面；食材动线、厨师操作动线、传菜动线相互交叉；设备排布拥挤，高峰期厨师操作拥堵、转身受限，互相磕碰碰撞。动线混乱直接导致出餐速度变慢、翻台率降低，后厨运营疲惫不堪。

厨房动线优化的*心，是让“取材、清洗、切配、烹饪、装盘”五个步骤的区域按顺序排列，形成“一字型”“L型”或“U型”的顺畅路线，避免交叉和绕路。首先，“取材区”（冰箱、食材储存柜）要靠近厨房入口或清洗区，方便从冰箱拿取食材后直接到水槽清洗，不用绕路。比如，冰箱放在厨房门口附近，旁边就是水槽，拿完蔬菜就能直接清洗，减少来回走动的距离。

广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管中央厨房设备厂家

广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管 厨房通风工程公司

厨房通风工程的主要目的是改善厨房的空气质量，减少油烟、废气等有害物质的积累。传统的厨房通风方式往往依赖于自然通风或简单的排气扇，这些方式在效果上存在局限性，无法解决厨房的通风问题。而的通风工程通过科学的设计和施工，能够有效排除厨房内的油烟和废气，保持空气流通，从而提升居住环境的舒适度。

施工有哪些讲究

‌风管材质与连接‌

排油烟系统风管应采用‌不锈钢焊接‌，做到密封完好。

不锈钢水平排油烟管连接应采用弧焊，不得采用气焊，防止风管受热不均变形。

水平风管应有‌2% 坡度‌，坡向排风罩方向，便于油水收集。‌‌‌‌

‌风口位置布置‌

进风口宜低于排风口 3 米以上，同一高度时水平距离不宜小于 10 米。

排油烟管出口与补风取风口距离不小于 20 米，不同朝向时不应小于 10 米。

排风罩外边缘不应超过灶台边，罩口底边距地面宜在‌1.8-1.9 米‌间。‌‌‌‌

‌

检测与验收‌

漏光检测：低压系统风管每 10 米接缝漏光点不大于 2 处，100 米接缝平均不大于 16 处为合格。

排油烟风道防火阀动作温度应为‌150 度‌

排油烟风管风速不应小于 8m/s，且不宜大于 10m/s。‌‌‌‌

‌设备选型要点‌

油烟净化设备净化效率不应低于‌90%‌，一级净化器宜设于厨房内。

风机压力计算应附加 15%，设备确定后需复核参数。

多台排烟罩共用风管时，建议采用变频风机实现错峰排烟，降低能耗

广州创利厨具有限公司--厨房排烟风管 厨房通风工程公司