广州创利厨具有限公司--商用厨房工程厨房设备公司

广州创利厨具有限公司是一家集商用厨房整体设计、设备定制生产、工程安装施工、售后维保一*式服务为*心的*业商用厨房工程企业，深耕广州及珠三角餐饮、食堂、酒店后厨建设领域，专注为各类餐饮经营主体提供高效、节合规的厨房全套解决方案。

公司*心产品包含商用炒灶、电磁灶、蒸饭设备、冷藏冷冻设备、不锈钢工作台、洗菜池、消毒柜、保温设备等全套商用厨房设备；配套承接厨房通风管道制作安装、排烟净化系统、防爆风机安装、燃气管道对接、商铺燃气报装协助、厨房水电配套施工等专项工程，严格遵循餐饮行业环保标准、消防规范及燃气安全管理要求，确保每一项工程合规达标、稳定耐用、节降噪。

开店做饭要用哪些

商用厨房设备更注重‌耐用性‌、‌大功率‌和‌标准化‌，以应对高频次的烹饪作业 。‌‌

‌热厨设备‌：需要火力猛、升温快的设备，如‌燃气炒灶‌、‌大锅灶‌、‌蒸饭柜‌、‌煲仔炉‌等 。

为了环保和节能，‌商用电磁炉‌正在逐步替代传统燃气灶，热能利用率更高 。

例如学校或单位食堂常配备大功率电磁大锅灶，如 12kw 或 25kw 的双头电灶台。‌‌

‌制冷与储藏类‌：除了普通‌冰柜‌，商用厨房常设‌冷库‌、‌四门/六门冰箱‌以及‌不锈钢货架‌，用于大量食材的常温或低温储存 。

还有‌保温台‌和‌售卖工作台‌，确保出餐时食物温度适宜 。‌‌

‌洗涤与消毒类‌：必须配备‌商用洗碗机‌（如长龙式洗碗机）、‌高温消毒柜‌和‌不锈钢清洗池‌ 。

大型食堂还会用到‌洗地‌和‌回收车‌，提高清洁效率 。‌‌

‌排烟与通风类‌：这是商用厨房的“ lungs"，包括‌排烟罩‌、‌油烟净化器‌、‌风机‌和‌新风系统‌，必须符合环保排放标准 。‌‌‌

‌食品加工机械‌：根据菜单需求配置，如‌和面机‌、‌切片机‌、‌绞肉机‌、‌豆浆机‌等，减少人工成本 。‌‌

广州创利厨具有限公司--商用厨房工程厨房设备公司

广州创利厨具有限公司--商用厨房工程厨房排烟系统公司

抽排烟系统由集气罩、排烟管道、动力风机及净化设备构成。集气罩通过负压原理油烟，管道输送至室外，风机提供动力保障气流稳定。以不锈钢材质的管道为例，其耐腐蚀性强，适合高温高湿环境；离心风机、轴流风机等设备则根据空间大小与排风量需求选型。系统运行时，油烟经集气罩进入管道，通过风机加速排出，部分场景需加装静电式或过滤式净化装置，进一步去除颗粒物与异味。

管道安装关键细节

‌严禁使用土建风道‌：必须采用不锈钢等不燃材料焊接制作风管，土建井道漏风严重且易积油引发火灾。

‌保证坡度与排油‌：水平风管应设不小于0.2%的坡度，坡向排水点或排风罩，Z低点设除油装置及存水弯导流管，防止冷凝油倒流。

‌减少阻力设计‌：尽量缩短管道长度，减少90°弯头（推荐用两个45°弯头替代），避免管径突变，每增加一个90°弯头阻力显著飙升。

‌严格密封处理‌：法兰连接处需使用耐高温密封垫，接口严密牢固，漏风率不超过2%，防止油烟泄漏弥漫

防止油烟倒灌

‌安装高质量止逆阀‌：在排烟口或公共烟道接口处安装重型金属止逆阀，确保叶片关闭时气密性良好，劣质塑料阀易被油污粘死失效。

‌保留副烟道（住宅）‌：住宅厨房务必保留副烟道，油烟先入副烟道再进入主烟道，直接连通主烟道会导致压力过低引发串味倒灌。

‌管道走向优化‌：管道越短越好，避免为了美观过度延伸；若开窗排烟，需经物业同意并做防雨防风处理，防止冷风倒灌。‌

广州创利厨具有限公司--商用厨房工程厨房排烟系统公司

广州创利厨具有限公司--商用厨房工程

广州是一个四通八达的城市，交通非常便利人口密集，所以导致在外面用餐的人就不少，商场，酒楼酒店，都会有就餐人员，人口密集的地方公司工厂也不少，这种情况下聚餐，或是宴请客户的场地就会选择在稍微中以及以上的场所，面子足，味道丰富就是留下顾客的要点，而影响这些除了厨师的厨艺高超，新鲜丰富的食材，还需要有好的设备和出餐环境，这就是我们做商用厨房工程的意义所在，给你们提高生存空间，还可以增加收益。

广州创利厨具有限公司--商用厨房工程

不同的出具设备重要程度不同，使用的效率也会有区别，你的每一个决定都会影响到你的顾客上门情况，间接影响营业，当然了，场地位置也会影响自然流量，同时是否投广在宣传你们酒楼酒店的菜品也会有很大影响和帮助，我们都希望对方的生意好，这样的情况自己的也会被带动，转介绍也是我们喜欢的一种方式，所以餐饮和厨房工程都是一样的，回头客户和转介绍都很重要。